Reen-co and co'
Samedi 29 août 2009
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13:09
Le lendemain, il me restait un bon bol de purée de pois cassés.
Il me restait également dans le frigo quelques légumes en voie de se ramollir si je ne les consommais pas de suite.
Donc je me suis dit que j'allais tout mélanger.
J'ai testé "Les tomates farcies à la purée de pois cassés".
Et j'ai tellement approuvé que je vous propose la recette, très simple et très très rapide.
Pour la purée de pois cassés, je l'ai dit hier, il suffit de faire bouillir de l'eau, ajouter les pois cassés, les laisser cuire une bonne vingtaine de minutes et les égoutter. Ensuite, les mixer jusqu'à ce qu'ils soient tous en purée.
Il me restait également dans le frigo quelques légumes en voie de se ramollir si je ne les consommais pas de suite.
Donc je me suis dit que j'allais tout mélanger.
J'ai testé "Les tomates farcies à la purée de pois cassés".
Et j'ai tellement approuvé que je vous propose la recette, très simple et très très rapide.
Pour la purée de pois cassés, je l'ai dit hier, il suffit de faire bouillir de l'eau, ajouter les pois cassés, les laisser cuire une bonne vingtaine de minutes et les égoutter. Ensuite, les mixer jusqu'à ce qu'ils soient tous en purée.
Couper un chapeau aux tomates puis les vider.
Couper des carottes en lamelles avec le couteau économe et les mélanger à la purée de pois cassés.
Remplir les tomates du mélange.
Ajouter quelques lamelles de carotte sur le dessus.
Saler, poivrer, rechapeauter et enfourner sur 200° pendant une dizaine de minutes (four préchauffé).
Couper des carottes en lamelles avec le couteau économe et les mélanger à la purée de pois cassés.
Remplir les tomates du mélange.
Ajouter quelques lamelles de carotte sur le dessus.
Saler, poivrer, rechapeauter et enfourner sur 200° pendant une dizaine de minutes (four préchauffé).
Et c'est prêt ! Voilà une recette rapide de purée recyclée délicieuse !
Bon appétit :)
Par Mademoiselle Coco
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Publié dans : On kilotue, oui, mais on mange !
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