Reen-co and co'
Samedi 3 octobre 2009
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15:21
Des fois, franchement, je me demande à quoi ça sert d'aller claquer 30€ dans un resto quand on peut vivre le même moment de bonheur à la maison.
Bon, c'est sûr, y a la vaisselle à faire, le service, passer une heure dans la cuisine.
Mais quand on goûte au résultat, il y a un sentiment de satisfaction introuvable ailleurs.
Alors pour peu que le repas soit délicieux, il le devient doublement.
Tout ça pour dire que j'ai encore sévi dans ma cuisine, en mode freestyle, comme d'hab et que je vais finir par me la péter parce que franchement, je fais de plus en plus des trucs qui me rendent hystéro quand je les mets dans ma bouche.
Viens, je t'emmène manger des légumes l'air de rien.
Et de la viande, et du chocolat.
Et même que tu prendras pas un gramme si tu t'en sers pas deux fois.
Bon, mieux vaut éviter l'entrée, parce que le reste suffit même pour un être humain au gros appétit.
Pour le plat, il faut :
(pour deux personnes)
Courgettes farcies :
2 courgettes rondes
2 filets de poulet
1 cuillère à café de paprika
1 tomate
1 échalote
Quelques morceaux fins de fromage, au choix.
Risotto :
200g de céréales et légumes secs
10cl de vin blanc
1 échalote
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Pour le risotto, voir recette ici Un diner presque parfait.
Pour les courgettes :
Préchauffer le four sur 200°.
Mixer les filets de poulet et y ajouter le paprika, bien mélanger (ça fera une grosse boule de viande).
Couper l'échalote en petits carrés et la faire revenir à la poele, à feu moyen.
Y ajouter le poulet en séparant la pâte en petits bouts à l'aide d'une spatule.
Remuer régulièrement.
Couper la tomate en petits cubes et la rajouter à la préparation dans la poele.
Laisser cuire cinq minutes en remuant régulièrement.
Couper un chapeau aux courgettes et les vider à la petite cuillère.
Les remplir de la préparation au poulet.
Poser quelques bouts de fromage sur le dessus et rechapeauter.
Enfourner pour 20 minutes.
It's ready.
Le gâteau au chocolat qui ressemble plus à un fondant qu'à un gâteau et que j'en avais jamais réussi un avant (et que mon bonhomme en veut un tout entier pour dimanche tellement il déchire).
Il faut :
200g de chocolat patissier.
3 oeufs.
Un demi-verre de farine.
Une cuillère à soupe de sucre.
Un fond de verre de lait.
50g de beurre.
Préchauffer le four sur 180°.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le chocolat en morceaux, sans oublier de remuer très régulièrement.
Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça ressemble à une petite mousse.
Ajouter la farine, mélanger, puis le chocolat au beurre (huuuum, ça fait très light comme expression) et le lait.
Bien remuer pour que ça fasse une pâte ronde et homogène.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation.
Là, normalement, ça fait une pâte qui doit déjà vous exciter les papilles.
Beurrer un moule à gâteau et vider le saladier dedans.
Enfourner pour 25 minutes, laisser refroidir à l'air libre, puis laisser une heure au frigo.
Pour la crème anglaise :
Battre 2 jaunes d'oeufs (ne pas hésiter à garder les blancs pour ajouter à ceux du gâteau) dans un saladier.
Dans une casserole, verser un verre de lait, une cuillère à soupe de sucre et une gousse de vanille.
Laisser cuire quelques minutes en remuant et sans faire bouillir.
Retirer la gousse de vanille.
Verser le tout dans le saladier des jaunes d'oeufs, bien mélanger puis remettre le tout dans la casserole pour 5 minutes à feu doux.
Sortir du feu, laisser refroidir à l'air libre, puis une heure au frigo, comme le gâteau.
Ce qui se passe, c'est que quand on déguste tout ça, on répète inlassablement, avec la même expression de surprise sur le visage "C'est pas possible, c'est pas moi qui ai fait ça?".
Et ben si, c'est toi.
Et même que t'es un chef.
Merci de ne pas oublier l'Opération Remplissons le Carton.
Je compte vraiment sur vous, au moins pour faire tourner l'info.
Pour ceux qui ne savent pas de quoi je parle, tout est ici : Ensemble, c'est tout.
Bon, c'est sûr, y a la vaisselle à faire, le service, passer une heure dans la cuisine.
Mais quand on goûte au résultat, il y a un sentiment de satisfaction introuvable ailleurs.
Alors pour peu que le repas soit délicieux, il le devient doublement.
Tout ça pour dire que j'ai encore sévi dans ma cuisine, en mode freestyle, comme d'hab et que je vais finir par me la péter parce que franchement, je fais de plus en plus des trucs qui me rendent hystéro quand je les mets dans ma bouche.
Viens, je t'emmène manger des légumes l'air de rien.
Et de la viande, et du chocolat.
Et même que tu prendras pas un gramme si tu t'en sers pas deux fois.
Bon, mieux vaut éviter l'entrée, parce que le reste suffit même pour un être humain au gros appétit.
Pour le plat, il faut :
(pour deux personnes)
Courgettes farcies :
2 courgettes rondes
2 filets de poulet
1 cuillère à café de paprika
1 tomate
1 échalote
Quelques morceaux fins de fromage, au choix.
Risotto :
200g de céréales et légumes secs
10cl de vin blanc
1 échalote
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Pour le risotto, voir recette ici Un diner presque parfait.
Pour les courgettes :
Préchauffer le four sur 200°.
Mixer les filets de poulet et y ajouter le paprika, bien mélanger (ça fera une grosse boule de viande).
Couper l'échalote en petits carrés et la faire revenir à la poele, à feu moyen.
Y ajouter le poulet en séparant la pâte en petits bouts à l'aide d'une spatule.
Remuer régulièrement.
Couper la tomate en petits cubes et la rajouter à la préparation dans la poele.
Laisser cuire cinq minutes en remuant régulièrement.
Couper un chapeau aux courgettes et les vider à la petite cuillère.
Les remplir de la préparation au poulet.
Poser quelques bouts de fromage sur le dessus et rechapeauter.
Enfourner pour 20 minutes.
It's ready.
Le gâteau au chocolat qui ressemble plus à un fondant qu'à un gâteau et que j'en avais jamais réussi un avant (et que mon bonhomme en veut un tout entier pour dimanche tellement il déchire).
Il faut :
200g de chocolat patissier.
3 oeufs.
Un demi-verre de farine.
Une cuillère à soupe de sucre.
Un fond de verre de lait.
50g de beurre.
Préchauffer le four sur 180°.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le chocolat en morceaux, sans oublier de remuer très régulièrement.
Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça ressemble à une petite mousse.
Ajouter la farine, mélanger, puis le chocolat au beurre (huuuum, ça fait très light comme expression) et le lait.
Bien remuer pour que ça fasse une pâte ronde et homogène.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation.
Là, normalement, ça fait une pâte qui doit déjà vous exciter les papilles.
Beurrer un moule à gâteau et vider le saladier dedans.
Enfourner pour 25 minutes, laisser refroidir à l'air libre, puis laisser une heure au frigo.
Pour la crème anglaise :
Battre 2 jaunes d'oeufs (ne pas hésiter à garder les blancs pour ajouter à ceux du gâteau) dans un saladier.
Dans une casserole, verser un verre de lait, une cuillère à soupe de sucre et une gousse de vanille.
Laisser cuire quelques minutes en remuant et sans faire bouillir.
Retirer la gousse de vanille.
Verser le tout dans le saladier des jaunes d'oeufs, bien mélanger puis remettre le tout dans la casserole pour 5 minutes à feu doux.
Sortir du feu, laisser refroidir à l'air libre, puis une heure au frigo, comme le gâteau.
Ce qui se passe, c'est que quand on déguste tout ça, on répète inlassablement, avec la même expression de surprise sur le visage "C'est pas possible, c'est pas moi qui ai fait ça?".
Et ben si, c'est toi.
Et même que t'es un chef.
Merci de ne pas oublier l'Opération Remplissons le Carton.
Je compte vraiment sur vous, au moins pour faire tourner l'info.
Pour ceux qui ne savent pas de quoi je parle, tout est ici : Ensemble, c'est tout.
Par Mademoiselle Coco
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Publié dans : On kilotue, oui, mais on mange !
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