Reen-co and co'
Dimanche 13 décembre 2009
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16:27
Hier, nous étions invités à un anniversaire pour le moins festif. Nous savions qu'il y aurait un buffet, et on nous avait demandé si nous pouvions tous amener un
petit quelque chose.
Le bonhomme a emmené la traditionnelle bouteille de whisky. De mon côté, j'ai essayé d'être un peu créative. Je n'ai rien fait d'exceptionnel, mais j'ai tenté de faire autre chose qu'un cake ou une tarte, pour changer de ce que je prépare d'habitude dans ces circonstances.
Je me suis donc lancée dans une création culinaire d'une simplicité totale mais qui m'a bien amusée.
Un plateau, enfin plutôt deux, de petites choses à grignoter.
Bon, niveau imagination des petites choses, je sais, y a plus foufou. Mais j'ai fait uniquement ce que je savais faire ! Et avec mes moyens. Donc foie gras et compagnie, ce sera pour dans une autre vie, hein.
Si jamais ça vous intéresse, je vous dis quand même de quoi il s'agit. Parce que c'est assez rapide à réaliser, pas cher et au final, pas dégueu. Donc pour un de vos prochains buffets ... on sait jamais.
Toasts aux rillettes de thon :
Ecraser une boite de thon dans un bol. Ajouter un demi-oignon coupé en petits carrés, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de ciboulette hâchée, saler. Ajouter un yaourt nature entier ou deux cuillères à soupe de fromage blanc et mélanger. Il ne reste plus qu'à toaster. Pour la déco, j'ai saupoudré de graines de pavot.
Toasts aux aubergines :
Faire cuire dans l'eau bouillante deux aubergines en morceaux. Après les avoir égouttées, laisser refroidir une dizaine de minutes, puis mixer en ajoutant trois gousses d'ail hâchées. Dans un saladier, verser la préparation, y ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre et mélanger. (en rajoutant des poivrons rouges, c'est encore plus magique) Pour la déco, j'ai saupoudré de graines de sésame.
Gâteaux au endives et cannelle ==> voir recette ici. Là je les ai fait cuire dans des moules en silicone avec des petites formes bien enfantines :)
Toasts au roquefort :
Ecraser un demi-roquefort dans un bol, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse et poivrer. Mélanger, toaster. Pour la déco et le goût, une moitié de cerneau de noix.
Pour le reste, ce sont des toasts de mousse de canard décorés d'un bout de cornichon, sur du pain de mie.
Ainsi que des brochettes de tomates cerises mozzarella, sauf que pour donner un peu plus de goût, j'ai fait mariner la mozza vingt minutes dans de l'huile d'olive et des herbes de provence.
Franchement, dans le genre simple, c'est 10/10 comme cuisine.
Le buffet était bien garni, voire délicieusement garni, moi j'ai mangé uniquement ceux que les autres avaient préparé, et j'ai été ravie de voir et entendre que ce que j'avais fait plaisait beaucoup.
J'avais la trouille que personne n'aime les petits gâteaux endives / cannelle. Et finalement, c'est ce qui a le plus enchanté tout le monde. Quand j'ai dit ce qu'il y avait à l'intérieur, personne n'y croyait ! Avec cette recette, je suis certaine qu'on peut faire manger des endives aux plus réfractaires.
J'espère que ce petit buffet vous aura rassasiées.
Bonne fin de dimanche !
PS : Saint-Nicolas est passé jeudi pour moi (hé bé oui, les délais de la Poste entre Montpellier et ici) : le Best of de Vanessa Paradis ... qui est ... magique ! Et on me l'a aussi offert hier pour mon anniversaire. C'est dire si les gens me connaissent bien hihi.
Le bonhomme a emmené la traditionnelle bouteille de whisky. De mon côté, j'ai essayé d'être un peu créative. Je n'ai rien fait d'exceptionnel, mais j'ai tenté de faire autre chose qu'un cake ou une tarte, pour changer de ce que je prépare d'habitude dans ces circonstances.
Je me suis donc lancée dans une création culinaire d'une simplicité totale mais qui m'a bien amusée.
Un plateau, enfin plutôt deux, de petites choses à grignoter.
Bon, niveau imagination des petites choses, je sais, y a plus foufou. Mais j'ai fait uniquement ce que je savais faire ! Et avec mes moyens. Donc foie gras et compagnie, ce sera pour dans une autre vie, hein.
Si jamais ça vous intéresse, je vous dis quand même de quoi il s'agit. Parce que c'est assez rapide à réaliser, pas cher et au final, pas dégueu. Donc pour un de vos prochains buffets ... on sait jamais.
Toasts aux rillettes de thon :
Ecraser une boite de thon dans un bol. Ajouter un demi-oignon coupé en petits carrés, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de ciboulette hâchée, saler. Ajouter un yaourt nature entier ou deux cuillères à soupe de fromage blanc et mélanger. Il ne reste plus qu'à toaster. Pour la déco, j'ai saupoudré de graines de pavot.
Toasts aux aubergines :
Faire cuire dans l'eau bouillante deux aubergines en morceaux. Après les avoir égouttées, laisser refroidir une dizaine de minutes, puis mixer en ajoutant trois gousses d'ail hâchées. Dans un saladier, verser la préparation, y ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre et mélanger. (en rajoutant des poivrons rouges, c'est encore plus magique) Pour la déco, j'ai saupoudré de graines de sésame.
Gâteaux au endives et cannelle ==> voir recette ici. Là je les ai fait cuire dans des moules en silicone avec des petites formes bien enfantines :)
Toasts au roquefort :
Ecraser un demi-roquefort dans un bol, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraiche épaisse et poivrer. Mélanger, toaster. Pour la déco et le goût, une moitié de cerneau de noix.
Pour le reste, ce sont des toasts de mousse de canard décorés d'un bout de cornichon, sur du pain de mie.
Ainsi que des brochettes de tomates cerises mozzarella, sauf que pour donner un peu plus de goût, j'ai fait mariner la mozza vingt minutes dans de l'huile d'olive et des herbes de provence.
Franchement, dans le genre simple, c'est 10/10 comme cuisine.
Le buffet était bien garni, voire délicieusement garni, moi j'ai mangé uniquement ceux que les autres avaient préparé, et j'ai été ravie de voir et entendre que ce que j'avais fait plaisait beaucoup.
J'avais la trouille que personne n'aime les petits gâteaux endives / cannelle. Et finalement, c'est ce qui a le plus enchanté tout le monde. Quand j'ai dit ce qu'il y avait à l'intérieur, personne n'y croyait ! Avec cette recette, je suis certaine qu'on peut faire manger des endives aux plus réfractaires.
J'espère que ce petit buffet vous aura rassasiées.
Bonne fin de dimanche !
PS : Saint-Nicolas est passé jeudi pour moi (hé bé oui, les délais de la Poste entre Montpellier et ici) : le Best of de Vanessa Paradis ... qui est ... magique ! Et on me l'a aussi offert hier pour mon anniversaire. C'est dire si les gens me connaissent bien hihi.
Par Mademoiselle Coco
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Publié dans : J'ai testé, j'ai adoré.
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