Reen-co and co'
Mercredi 25 novembre 2009
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23:17
Voilà ma dernière trouvaille pour cacher les légumes que si il les voit tous seuls dans l'assiette, le bonhomme n'a tout de suite bizarrement plus faim. J'en ai
parlé chez Nounette qui cherchait des idées pour ses filles avec qui elle a le même souci que moi avec mon presque trentenaire et je peux
vous dire que c'est un leurre qui fonctionne à merveille. Testez avec les enfants, pis vous me direz.
J'ai essayé de deux manières: une fois avec des légumes et poulet, une fois avec fromage et poulet.
Je vous parlerai donc de la première.
- Préchauffer le four à 180°.
- Etaler une pâte feuilletée et couper quatre lamelles pour en faire un gros carré.
- Partager ce carré en 4 carrés égaux.
- Dans une poele, faire revenir un oignon et un poivron rouge coupés en petits carrés, un filet de poulet en morceaux fins.
- Ajouter du curry, du sel et du poivre.
- Sur chaque carré de pâte, mettre quelques bouts ou brins de gruyère.
- Par-dessus, déposer une cuillère de la préparation de légumes/poulet.
- Rabattre chaque coin des carrés l'un après l'autre (dans n'importe quel sens) pour que le feuilleté soit fermé.
- Battre un oeuf à la fourchette et badigeonner chaque feuilleté.
- Saupoudrer d'épices et de pavot (ou herbes de provence pour les feuilletés au fromage).
Au four pendant 25 minutes.
Servir avec de la salade verte, et le tour est joué.
Ca déchire !
Ca peut se faire avec n'importe quoi à l'intérieur, on peut tout y cacher.
J'ai même fait faire mumuse au bonhomme en le faisant participer au pliage, badigeonnage et saupoudrage, si bien qu'il a doublement apprécié ses feuilletés, fier qu'il était (d'avoir cuisiné autre chose que des pâtes). J'suis sûre que ça doit fonctionner avec vos vrais enfants aussi.
En tous cas, j'en connais un qui porte le nom de l'adversaire d'Obama en 2008 et qui fait des feuilletés surgelés qui coûtent la peau des fesses, qui peut aller se rhabiller, parce que décidemment, rien ne vaut le fait-maison!
J'ai essayé de deux manières: une fois avec des légumes et poulet, une fois avec fromage et poulet.
Je vous parlerai donc de la première.
- Préchauffer le four à 180°.
- Etaler une pâte feuilletée et couper quatre lamelles pour en faire un gros carré.
- Partager ce carré en 4 carrés égaux.
- Dans une poele, faire revenir un oignon et un poivron rouge coupés en petits carrés, un filet de poulet en morceaux fins.
- Ajouter du curry, du sel et du poivre.
- Sur chaque carré de pâte, mettre quelques bouts ou brins de gruyère.
- Par-dessus, déposer une cuillère de la préparation de légumes/poulet.
- Rabattre chaque coin des carrés l'un après l'autre (dans n'importe quel sens) pour que le feuilleté soit fermé.
- Battre un oeuf à la fourchette et badigeonner chaque feuilleté.
- Saupoudrer d'épices et de pavot (ou herbes de provence pour les feuilletés au fromage).
Au four pendant 25 minutes.
Servir avec de la salade verte, et le tour est joué.
Ca déchire !
Ca peut se faire avec n'importe quoi à l'intérieur, on peut tout y cacher.
J'ai même fait faire mumuse au bonhomme en le faisant participer au pliage, badigeonnage et saupoudrage, si bien qu'il a doublement apprécié ses feuilletés, fier qu'il était (d'avoir cuisiné autre chose que des pâtes). J'suis sûre que ça doit fonctionner avec vos vrais enfants aussi.
En tous cas, j'en connais un qui porte le nom de l'adversaire d'Obama en 2008 et qui fait des feuilletés surgelés qui coûtent la peau des fesses, qui peut aller se rhabiller, parce que décidemment, rien ne vaut le fait-maison!
Par Mademoiselle Coco
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Publié dans : On kilotue, oui, mais on mange !
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20/03/2010 00:45:26A l'apéro !isa
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20/03/2010 00:30:56A l'apéro !isa
J'ai une recette un peu pareille mais version végétarienne et aux poireaux et carottes. Trouvée là :http://www.cuisine-vegetarienne.com/ (lancer une recherche "poireaux", la recette s'affiche en bas de page).
Vivement que j'aie un rouleau et j'en ferai chaque fois ;)
J'avais parlé de l'huile de palme l'an dernier sur l'ancien blog, c'était effrayant.
Ce site de cuisine végétarienne est une véritable mine ! J'étais la madame Recettes dans la première Amap à laquelle j'avais adhéré (j'ai changé de "crèmerie" depuis) et je leur en avais pas mal pompées…
Si tu veux jeter un oeil, c'est par-là…
Dis-moi si tu as des problèmes pour les télécharger, je les ai bien sûr dans mon disque dur…
C'est quoi une Amap?
Le "cuisine libre" est pas mal du tout aussi, notamment la salade de poulet/coriandre, ça a l'air sacrément jouissif !
Ce sont des circuits courts, du producteur au consommateur, avec des denrées de saison, récoltées le jour-même ou la veille (sauf pour les fruits et légumes de réserve, bien sûr) et bio le plus souvent. Ce type de circuit doit permettre au paysan de vivre de son travail et à nous, de déguster des produits d'une saveur incomparable à des prix abordables. Il s'agit donc de commerce équitable à une échelle locale.
Le site des Amap d'Ile-de-France te permettra de voir s'il y en aurait une près de chez toi…
J'dis ça, j'dis rien.
M'enfin au bout du compte j'ai du abandonner parce que ça me bloque l'ordi (qui est le pire ordi du monde) quand j'essaie d'ouvrir le fichier PDF. Je regarderai d'un autre ordi.
En tous cas, j'adore le principe, j'espère que je trouverai ça par ici. Merci beaucoup pour l'info, j'espère que d'autres l'auront vue !!
Bon courage
Bisous miss !
En plus d'être bons ils sont rudement beaux tes feuilletés. Tu es en train de devenir un vrai chef.
Les hommes tu es en train de t'en rendre compte restent des grands enfants.. Il suffit comme avec les vrais enfants de les impliquer pour qu'ils adhèrent et qu'ils mangent ce qu'ils avaient jurer de ne jamais goûter (enfin jusqu'à un certain stade quand même, hein. Ce ne sont pas des pantins non plus !!!)
Avec un peu d'idées et très peu de savoir faire on arrive à faire des merveilles.
Bravo Coco.
Bises d'Amatxi
Ca me fait rire ce que tu dis sur les hommes, car je pensais que c'était seulement le mien qui avait 4 ans dans sa tête, alors je plains toutes les femmes du monde qui galèrent à élever leur moitié !!!
Gros gros bisous.
ça a l'air trop bon ça !!!
Je vais en faire moi aussi !!!!
merci pour la recette!!!
Bisous!
Si jamais tu testes, tu m'dis !
Bisouilles
épinars justement (j en ai eu avec mon amap aussi !) je vais essayer avec une béchamel légère...
ou qu'on m'offre un four pour noel pour que je teste lol
Donc je t'en ferai la semaine prochaine, tu viendras manger à ma table, et pas de lapin comme cette semaine !!!
PS : un four pour Noël? Dans un appartement qui n'en a pas ? Cela voudrait il dire que tu as pris ta décision? Héhé.
Escalopes de dinde en papillote
Un plat unique. Une recette inratable, rapide et délicieuse !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Très facile
Coût : Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 escalopes de dinde (assez fines),
5 carottes, (rajouter poivrons verts rouges jaunes)
2 fromages rondelé (grand modèle),re
poivre,
beurre
PREPARATION
- Préparer 6 grandes feuilles d'aluminium afin de pouvoir faire des papillotes.
- Mettre une noisette de beurre et une escaloppe de dinde sur chaque feuille.
- Tartiner les escalopes de Rondelé (environ 1 fromage pour 3 escalopes).
- Ajouter une grosse poignée de carottes rapées.
- Poivrer légèrement puis refermer les papillotes.
- Mettre à four chaud (210°C) pendant environ 40 minutes.
conseils
Faire bien attention de ne pas percer les papillottes afin de garder tout le jus à l'intérieur!
Disposer les papillotes les unes à côté des autres dans un grand plat afin que la cuisson soit uniforme.
Prolonger la cuisson si les escalopes sont un peu épaisses.
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez mettre des herbes fraîches dans la papillote.
- Vous pouvez accompagner la papillote d'une sauce type échalote !
- Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'EspeletteTu dors pas toi non plus?
Allez, ouste, au lit.
Gros bisous.
Aumonière d'aubergines au chèvre et miel
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Très facile
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 feuilles de brick
1 petite aubergine
4 brins de ciboulette
2 petits fromages de chèvre (genre picodon)
4 cuillerées à soupe de miel
PREPARATION
couper 4 tranches d'aubergine d'environ 2cm d'épaisseur et faire revenir 3minutes dans une poelle
Couper les fromages en 2
Prendre 1 feuille de brick et disposer au centre 1 tranche d'aubergine, 1/2 fromage et 1 cuillerée à soupe de miel
Fermer ensuite la feuille de brick en aumonière et se servir du brin de ciboulette pour faire tenir en aumonière.
Mettre au four 10 minutes environ, sur 150°C juste avant de servir.
conseils
la ciboulette peut être un peu fragile. Si cela ne tennait pas, on peut mettre un brin de rafia ou une petite ficelle avant de mettre le brin de ciboulette, puis enlever le rafia ou la ficelle à la fin de la cuisson.
J'y mets, au gré de mes envies et de ce qu'il me reste : de la ratatouille, de la macédoine de légumes, du jambon, du fromage...
Si je veux les faire plus light, j'utilise des feuilles de bricks, que je badigeonne au pinceau d'huile d'olives et hop, au four !
Bon week-end
Pour les feuilletés, je suis ravie de voir que ça confirme que les enfants mangent des légumes comme ça. Bon, les tiens sont grands, mais si tu le fais depuis longtemps, ça prouve quand même :)
Big bisouilles.
Par contre ça me donne un réel plaisir que tu me répondes !
Grosses bisouilles ma toute Belle
Amatxi
Pfiou en ce moment, entre l'emménagement et mon don de moëlle qui approche, je n'ai toujours pas bcp de temps pour aller sur mes blogs favoris... Ca ira mieux en janvier ;-)
Gros bisous Coco,
Bool
Tu es dans ta maison, ça y est?
Gros bisous.
Tout le monde peut s'inscrire oui, au registre des donneurs de moëlle. Il faut juste être en bonne santé et ne pas prendre certains traitements médicamenteux. Et il faut savoir que c'est un engagementsur une très longue durée ; moi ça fait 15 ans et plus que je suis inscrite. Des donneurs ne sont jamais appelés (il y a une chance sur un million d'être compatible avec un malade), c'est bien pour ça qu'ils ont besoin du plus de donneurs possible !!
Va sur le site de France Greffe de Moelle, tout y est clairement expliqué :-)
J'ai déjà convaincu ma meilleure amie, si d'autres suivent, j'en serai la plus heureuse, et c'est bien pour ça que j'en parle sur mon blog ;-)
Gros bisous Coco !!
Vanessa
PS : nous sommes installés oui, depuis samedi :-) Une mignonne petite maison, en pleine ville mais c'est super calme hi hi hi et la ville est géniale en plus, je suis super contente !! Et Doom aussi, il s'y est fait super rapidement le coquin :-)