Reen-co and co'
Samedi 7 novembre 2009
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14:21
Attendez avant d'aller faire vos courses du samedi ! Si ce qui suit vous plait, vous aurez peut-être des ingrédients à ajouter dans votre caddie.
Dans la série "mangeons équilibré et goûtu, mais aussi faisons engloutir l'air de rien des légumes aux enfants et aux bonhommes qui n'ont d'yeux que pour les pâtes et le Macdo", j'ai quelque chose de nouveau à vous présenter.
Comme d'hab', testé et très très très approuvé.
Toujours comme d'hab', pas besoin d'être chef cuistot pour réaliser mes recettes.
Et pour pas changer, c'est un plat pour 4 personnes qui revient à moins de 2€ par personne.
Je vous présente donc les ingrédients dont nous avons besoin.
600 grammes de courge, 2 oeufs, 2 petits filets de poulet, du parmesan, 180 grammes de farine, 1 bol de lait, du sel, du poivre, du curry, de la muscade moulue.
Si vous n'avez pas encore fait dérouler la page vers le bas, vous vous demandez ce qu'on peut bien faire avec tout ça, hein. Et bien gardez le suspens, histoire que ce billet paraisse un peu sympa.
Dans un premier temps, préchauffez le four sur 180°.
Puis, coupez la courge en petits bouts et étalez les sur une plaque.
Enfournez pour 45 minutes.
Pendant la cuisson de la courge, mixer le poulet cru.
Dans une poele sans matière grasse, le faire cuire à feu moyen en le déliant régulièrement à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère.
Le sortir du feu et le laisser de côté.
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre à la fourchette.
Ajouter la farine d'un seul coup, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et souple à la fois.
L'étaler sur le plan de travail recouvert d'un peu de farine.
Au mieux, essayer de lui donner une épaisseur d'environ 5 mm.
A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, couper des cercles dans la pâte (ça devrait donner 16 cercles).
On notera que j'ai une notion assez particulière du cercle, mais ça a fonctionné quand même.
Alors au diable la géométrie.
Retirer la courge du four, la verser dans un bol et l'écraser à la fourchette.
Dans le bol, ajouter le poulet.
Râper le parmesan.
Saupoudrer de muscade et de sel.
Remuer.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
Fariner à nouveau le plan de travail.
Au milieu de chaque cercle, déposer une cuillère à café de la préparation.
Mouiller le tour du cercle avec un peu d'eau froide.
Replier les cercles en deux et coller les bords l'un contre l'autre grâce à l'eau appliquée auparavant.
Laisser sécher quelques minutes à l'air libre puis les plonger dans l'eau bouillante environ 5 minutes. Veiller à ce qu'ils ne se collent pas entre eux dans la casserole.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer le lait.
Ajouter du curry à votre goût, du sel et des grains de poivre.
Et voilà, vous avez réalisé vos raviolis maison !
C'est pas beau ça?
Ce que j'ai adoré pendant cette réalisation de plat, c'est que j'avais l'impression de faire mumuse en même temps, comme pendant les cours d'art plastique.
Oui, je sais, c'est idiot. Mais c'est vrai !
Et surtout, c'est sacrément réjouissant au résultat, d'avoir fait ses pâtes soi-même.
Et d'avoir fait manger du légume, encore une fois l'air de rien, à Monsieur Panzani-Gruyère-Macdo.
Un petit conseil, c'est assez bourratif, donc avec une salade verte en entrée et un fruit en dessert, c'est largement suffisant.
Sinon, ben comme j'essaie de toujours faire : dans le plat y a des féculents, un légume, une viande et là, en plus, un laitage.
J'espère que cette petite recette qui, sans rire, est probablement ma préférée en ces deux années d'expériences culinaires, fera partie de vos prochains repas.
Sur ce, un excellent week-end à toutes et tous, si touS il y a sur ce blog.
PS : à mes amies qui se reconnaîtront qui m'ont encore dit récemment qu'elles ne cuisinaient pas parce qu'elle n'avaient jamais d'idée, j'ai envie de dire "ceci est une idée de repas comme des dizaines d'autres sur ce blog". Hein?!
Dans la série "mangeons équilibré et goûtu, mais aussi faisons engloutir l'air de rien des légumes aux enfants et aux bonhommes qui n'ont d'yeux que pour les pâtes et le Macdo", j'ai quelque chose de nouveau à vous présenter.
Comme d'hab', testé et très très très approuvé.
Toujours comme d'hab', pas besoin d'être chef cuistot pour réaliser mes recettes.
Et pour pas changer, c'est un plat pour 4 personnes qui revient à moins de 2€ par personne.
Je vous présente donc les ingrédients dont nous avons besoin.
600 grammes de courge, 2 oeufs, 2 petits filets de poulet, du parmesan, 180 grammes de farine, 1 bol de lait, du sel, du poivre, du curry, de la muscade moulue.
Si vous n'avez pas encore fait dérouler la page vers le bas, vous vous demandez ce qu'on peut bien faire avec tout ça, hein. Et bien gardez le suspens, histoire que ce billet paraisse un peu sympa.
Dans un premier temps, préchauffez le four sur 180°.
Puis, coupez la courge en petits bouts et étalez les sur une plaque.
Enfournez pour 45 minutes.
Pendant la cuisson de la courge, mixer le poulet cru.
Dans une poele sans matière grasse, le faire cuire à feu moyen en le déliant régulièrement à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère.
Le sortir du feu et le laisser de côté.
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre à la fourchette.
Ajouter la farine d'un seul coup, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et souple à la fois.
L'étaler sur le plan de travail recouvert d'un peu de farine.
Au mieux, essayer de lui donner une épaisseur d'environ 5 mm.
A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, couper des cercles dans la pâte (ça devrait donner 16 cercles).
On notera que j'ai une notion assez particulière du cercle, mais ça a fonctionné quand même.
Alors au diable la géométrie.
Retirer la courge du four, la verser dans un bol et l'écraser à la fourchette.
Dans le bol, ajouter le poulet.
Râper le parmesan.
Saupoudrer de muscade et de sel.
Remuer.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
Fariner à nouveau le plan de travail.
Au milieu de chaque cercle, déposer une cuillère à café de la préparation.
Mouiller le tour du cercle avec un peu d'eau froide.
Replier les cercles en deux et coller les bords l'un contre l'autre grâce à l'eau appliquée auparavant.
Laisser sécher quelques minutes à l'air libre puis les plonger dans l'eau bouillante environ 5 minutes. Veiller à ce qu'ils ne se collent pas entre eux dans la casserole.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer le lait.
Ajouter du curry à votre goût, du sel et des grains de poivre.
Et voilà, vous avez réalisé vos raviolis maison !
C'est pas beau ça?
Ce que j'ai adoré pendant cette réalisation de plat, c'est que j'avais l'impression de faire mumuse en même temps, comme pendant les cours d'art plastique.
Oui, je sais, c'est idiot. Mais c'est vrai !
Et surtout, c'est sacrément réjouissant au résultat, d'avoir fait ses pâtes soi-même.
Et d'avoir fait manger du légume, encore une fois l'air de rien, à Monsieur Panzani-Gruyère-Macdo.
Un petit conseil, c'est assez bourratif, donc avec une salade verte en entrée et un fruit en dessert, c'est largement suffisant.
Sinon, ben comme j'essaie de toujours faire : dans le plat y a des féculents, un légume, une viande et là, en plus, un laitage.
J'espère que cette petite recette qui, sans rire, est probablement ma préférée en ces deux années d'expériences culinaires, fera partie de vos prochains repas.
Sur ce, un excellent week-end à toutes et tous, si touS il y a sur ce blog.
PS : à mes amies qui se reconnaîtront qui m'ont encore dit récemment qu'elles ne cuisinaient pas parce qu'elle n'avaient jamais d'idée, j'ai envie de dire "ceci est une idée de repas comme des dizaines d'autres sur ce blog". Hein?!
Par Mademoiselle Coco
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Publié dans : On kilotue, oui, mais on mange !
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Communauté : Je tricote, tu tricotes, ...
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